Dimanche

brushAtelierDôme de l’odyssée
Mandala de graine, jonglages, quiz
view_columnExpoStand A25 « Alliance pour la souveraineté alimentaire »
Exposition pour petits et grands sur les enjeux de l’agriculture et de l’alimentation
brushAtelierStand K04
Atelier vannerie  (dès 8 ans, 10.- pour le matériel)Vannerie créative en rotin, objets en cannage
brushAtelierFeu
Atelier participatif landartAtelier peinture naturelle, landart
brushAtelierStand D12
Atelier fabrication d’épouvantail
fingerprintChevauxStand B20
Balade avec chevaux shetland, Chf 2.- la balade
play_arrowDémoPlantes médicinales
Teinture végétaleBain de teinture avec la menthe restant après la distillation dans le camion-distillation de Cembra
play_arrowDémoTechnopole
Fabrication d’extraits fermentés anaérobiesPetit exposé sur la fabrication d’extraits fermentés anaérobies plusieurs fois par jours sur le stand
play_arrowDémoGrenier
Fabrication de tofu
play_arrowDémoGrenier
Fabrication de tempeh
play_arrowDémoGrenier
Fabrication pâtes fraiches
play_arrowDémoGrenier
Fabrication pain au levain et cuisson feu de bois
play_arrowDémoGrenier
Moulin Astrié et presse à huile
local_moviesExpoTechnopole
À la recherche du bourgeonChemin de la reconversion avec concours
local_moviesExpoGrenier
Diaporama – origine des graines et son histoire par Mario Del Conto
local_moviesExpoGrenier
Exposition des graines et épis de céréales, différents type de moulin
music_noteMusiqueDéambulation & Scène
Lèche BétonJazz manouche, fanfare de rue
local_floristNatureStand N01
Sentier pieds nu, peinture végétale
local_floristNaturePartout
Grand rallye Enfants-natureRallye dans la foire pour amener les gens vers la forêt et les balades à poney, chemin pied nu, peinture végétale, autres jeu nature
local_floristNatureStand P05
Jeux natureJeu « qui mange qui? », « quelle graine, quelle plante? », memori nature
local_playSpectacleDéambulation
Parkours – RamdamAccrobates de rue

 9:00

dès 9:00play_arrowDémoPlantes médicinales
Explication du processus de distillation avec le camion-alambic
09:45fingerprintChevauxStand N02
Débardage avec les chevaux en forêtDurée: 30 minutes
09:45play_arrowDémoArtisan
Fabrication bricelet

10:00

10:00micConférenceSalle La Salle Lune
Table ronde de partage et rencontre autour de la Terre : représentants de Peuples Premiers, acteurs politiques et associations faîtières suisses (sur invitation)
10:00local_moviesFilmCinéma
Jura, enracinés à leur terre – films présenté en collaboration avec le Festival du film vert
10:00directions_walkBaladeCuisine
Balade botanique et cueillette de plantes sauvagesDurée 1h30, jusqu’à 12 personnes
10:00local_diningCuisineCuisine
Atelier bouillon de légumesDurée 1h,
10:00fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, maraichageDurée: 1 heure
10:00play_arrowDémoArtisan
Batteurs de floDurée 15′
10:00 à 13:30local_playSpectacleScène
Ca fart ou bien? ski tout terrainSpectacle en déambulation
10:30play_arrowDémoPlantes médicinales
Atelier Spagyrie
10:30fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, travail des vignesDurée: 1 heure
10:30local_playSpectacleDôme de l’odyssée
L’odysée des grainesSpectacle scientifique
10:30local_playSpectacleScène
Comme des bêtesContes musicaux sur les animaux de la ferme
10:45play_arrowDémoArtisan
Fabrication bricelet

11:00

11:00local_playSpectacleForêt ou salle de conférence Les Artisans
Compagnie du cartonContes
11:00fingerprintChevauxTechnopole
Diverses démonstrations du travail des franches montagneDurée: 1 heure
11:00micConférenceSalle La Terre
Les tomates aiment les carottes – Introduction au compagnonnage | Serge Girardin, Le Grainier sarl
11:00micConférenceSalle L’air
Gesunde Bio-Körner – wie zubereiten? | Hans-Georg Kessler, Biofarm
11:00micConférenceSalle Le feu
Témoignage d’une vigneronne et d’un maraîcher travaillant en traction animale | Marie-Thérèse Chappaz, Domaine Chappaz et Hugo Dufour, Les Potagers de Gaïa
11:15local_moviesFilmCinéma
Films techniques du FiBL (Biodiversité et Société)
11:00play_arrowDémoStand F08
Moulage de fromage frais de chèvresDémo moulage sur un stand en face de la fromagerie
11:00play_arrowDémoArtisan
Batteurs de floDurée 15′
11:30local_playSpectacleDôme de l’odyssée
La création du solSpectacle scientifique
11:30local_diningCuisineCuisine
Préparation et dégustation d’un apéritif à base de plantes sauvages Durée 1h00, jusqu’à 12 personnes,
11:30 à 14:00play_arrowDémoStand F09
Fromagerie Gruyère IPG

12:00

12:00micConférenceSalle La Salle Lune
12:00 à 13:00 Projection du film « Navajo SONGLINE », film indépendant et authentique de Lorenza Garcia sur la culture Navajo, avec la participation de Pierre Rabhi
12:00local_moviesFilmCinéma
Films techniques du FiBL (Production animale et Société)

13:00

13:00micConférenceSalle La Terre
Pas de génie génétique par la petite porte ! – Incertitudes légales et scientifiques liées aux nouvelles techniques de génie génétique | Luigi D’Andreas, Alliance suisse pour une agriculture sans génie génétique
13:00micConférenceSalle L’eau
Un sol sain pour des aliments sains | Raphaël Charles, FiBL
13:00micConférenceSalle L’air
Témoignage: la mise en pratique de la biodynamie en viticulture, pourquoi et comment? | Michel Cruchon, Domaine Henri Cruchon
13:00micConférenceSalle Le feu
Rhodiola rosea, la plante du XXIe siècle | Andrée Fauchère, Les Jardins de la santé
13:00micConférenceSalle La Salle Lune
13:15 à 13:45 Projection du film « Peuples premiers : S.O.S. Planète Mère », de Gert Peter-Bruch sur la mobilisation internationale des Peuples Premiers pour la planète.
13:00local_moviesFilmCinéma
Films de Patricia Fry, Gestion de savoir SARL, du série « de paysans à paysans » et PNR 61
13:00fingerprintChevauxStand N02
Débardage avec les chevaux en forêtDurée: 30 minutes
13:30local_diningCuisineCuisine
Atelier chips d’ortie pour les enfantsDurée 30 minutes, jusqu’à 12 enfants
13:30fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, travail des vignesDurée: 1 heure
13:30fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, maraichageDurée: 1 heure

14:00

14:00micConférenceSalle La Terre
L’accueil social en agriculture | Jean-Marc Bovay, Ferme du Martalet
14:00micConférenceSalle L’eau
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le bio sans jamais oser le demander | Pascal Olivier, Bio Suisse
14:00micConférenceSalle L’air
Des graines saines et bio – comment les cuisiner? | Hans-Georg Kessler, Biofarm
14:00micConférenceSalle Le feu
Créer des écovillages – des terres fertiles pour cultiver le vivre ensemble | Noemi Carrara et Théo Bondolf, La Smala Ecovillages
14:00micConférenceSalle La Salle Lune
13:45 à 14:30 Présentation de l’Alliance des Gardiens de la Mère Nature, un mouvement regroupant une centaine de Peuples Premiers, des environnementalistes et des personnalités des quatre coins de la planète.
14:00local_moviesFilmCinéma
Pourquoi manger local est loin d’être l’idéal? | Lucien Willemin, La Chaussure Rouge.net
14:00micConférenceSalle Les Artisans
Elever son levain naturel – Un dialogue du Cœur du grain au Corps du Pain | Marc Haller, Les Pains de mon chemin
14:00play_arrowDémoArtisan
Batteurs de floDurée 15′
14:00play_arrowDémoArtisan
Fabrication bricelet
14:00local_playSpectacleDôme de l’odyssée
L’odysée des grainesSpectacle scientifique
14:00 à 15:00play_arrowDémoPlantes médicinales
Fabrication maison de granules homéopathiques d’Arnica 5CH.
14:15local_diningCuisineCuisine
Atelier bouillon de légumesDurée 1h,
14:30directions_walkBaladeCuisine
Balade botanique Durée 1h15, jusqu’à 12 personnes
14:30play_arrowDémoStand F09
Moulage de fromage frais de chèvresDémo moulage sur un stand en face de la fromagerie
dès 14:30local_playSpectacleDéambulation
Cirque du bot-culMini-cirque sous un parapluie

15:00

15:00micConférenceSalle Le feu
Aspects économiques liés au cheval de travail | Henri Spychiger, agriculteur retraité
15:00micConférenceSalle La Salle Lune
14:30 à 16:00 Conférence publique « Paroles de Terre » – Avec la présence de 12 leaders spirituels et politiques des quatre coins de la planète – Amazonie, Maori, Afrique, Nouvelle Calédonie
15:00fingerprintChevauxTechnopole
Diverses démonstrations du travail des franches montagneDurée: 1 heure
15:00play_arrowDémoArtisan
Batteurs de floDurée 15′
15:00view_columnSpectacleScène
Comme des bêtesContes musicaux sur les animaux de la ferme
15:30fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, travail des vignesDurée: 1 heure
15:30play_arrowDémoArtisan
Fabrication bricelet
15:30local_playSpectacleForêtouSalle Les Artisans
Compagnie du cartonContes
15:30fingerprintChevauxTechnopole
Traction animale, maraichageDurée: 1 heure
15:45local_diningCuisineCuisine
Préparation et dégustation d’un pesto à base de plantes sauvagesDurée 45 minutes, jusqu’à 12 personnes

16:00

16:00micConférenceSalle La Salle Lune
Autour du feu: Cérémonie traditionnelle des Peuples Premiers – « Apprenez à vos enfants ce que nous apprenons aux nôtres, que la terre est NOTRE MERE » Chef Seattle (1854)
16:00play_arrowDémoArtisan
Batteurs de floDurée 15′
16:15local_playSpectacleDôme de l’odyssée
La création du solSpectacle scientifique
16:15local_playSpectacleDôme de l’odyssée
L’odysée des grainesSpectacle scientifique
16:30play_arrowDémoFerme
Traite du soir avec dégustation du lait frais
16:30fingerprintChevauxStand N02
Débardage avec les chevaux en forêtDurée: 30 minutes