Trois questions…

…aux organisateurs et bénévoles

Foire Agricole J-1
Nous avons rencontré de nombreux organisateurs et bénévoles de cette grande fête et leurs avons posé trois questions:

Qu’est-ce que tu fabriques à la Foire Agricole?
Le bio, pour toi, c’est quoi?
Qu’aimerais-tu voir à la Foire Agricole 2017?

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Elodie Pfyffer, bénévole Greenpeace

J’aide à monter une exposition sur l’alimentation et les effets des pesticides sur la santé.
C’est de la nourriture qui ne rend pas malade, qui apporte des vitamines, qui nourrit vraiment le corps et l’esprit
Autant de soleil !

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François Glauser, chef bio

Je m’occupe du banquet de samedi. Au menu; brandade de brochet, terrine de féra du lac de Neuchâtel, ravioles de fromages frais aux asperges du Valais, cabri de Juriens rôti, tatin de côtes de bette, sorbet rhubarbe et crème d’aspérule. Il reste quelques plats en dégustation !
C’est un mode de vie essentiel pour préserver l’avenir.
Je te dirais ça dimanche soir.

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Cédric Nicod, responsable de la partie animaux

Je me suis occupé de la logistique pour les bovins, les ovins et les caprins. Il y aura une quarantaine d’animaux. Et puis il y a aussi des chevaux et de la volaille.
C’est mon travail avant tout. C’est davantage de réflexion, une manière de travailler plus consciente.
J’aimerais bien voir une foire sur une exploitation Bio, pour que les gens puissent voir exactement comment ça marche.

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Nicolas Riedo, bénévole

J’anime un atelier LandArt. On va faire des statues, des cabanes, il sera aussi possible de tisser avec des ronces. Le but est de construire un mandala géant, sans données strictes.
Faire en sorte de pouvoir manger équilibré, en respectant les ressources sur le long terme.
Je vais attendre de voir celle-là comment elle est !

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Nathalie Duc, du comité d’organisation de la Foire

Depuis une semaine, on est à pied d’œuvre pour faire tout, on monte les stands, on répartit les gens. C’est l’aboutissement de 2 ans de travail.
C’est produire le plus sainement possible, en cohabitation avec la nature, et être le plus indépendant possible.
On espère que ça sera encore plus bio !

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Frank Siffert, responsable de la Foire

Ben… j’ai eu une drôle d’idée – faire cette première Foire Agricole bio en Suisse – je suis en train de finir de la mettre en place. Et pour l’instant c’est super !
Un mot que j’aimerais voir disparaître, que l’agriculture par définition soit bio !
On va déjà essayer d’arriver au bout de celle-là.